Délicieux
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Conçue à partir des produits frais du jour, notre carte change continuellement pour vous proposer un moment de plaisir avec vue sur l'océan.
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Croustillant ricotta herbes et Langoustine
Gravlax de Maigre betterave et agrumes
capuccino de Foie gras aux 4 épices
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Amuse bouche
Carpaccio de Saint Jacques, « lait de tigre » & friture de cèleri branche
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Ravioles truffe noire mélanosporum, bouillon de volaille ; copeaux de vieux parmesan
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Saint Pierre, cèleri rave rôti au beurre & sauce vierge à la pomme verte
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Chutney de pommes & mousse de Jonchée à l’amande
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Feuille ananas, crème légère avocat - mascarpone, coco & fruits de la passion
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