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Menu de PÂQUES
42 €Amuses Bouches
chouquette au sésame & tapenade de Maquereaux
bouchée au magret de Canard & pignon de pin
pomme de terre en robe des champs & Truite fuméeEntrées
Effiloché de Tourteaux, céleris - asperges - pommes Granny
sauce Mousseline
… Ou …
Pâté de Pâques
mesclun aux herbes aromatiquesPlats de résistance
Médaillons de Lotte
purée de panais & Beurre blanc à l'oseille
Ou ...
Carré de Veau en croûte de pistache,
Risotto aux fèves & jus de veauDesserts
Banane frécinette glaçée aux fruits de la passion
meringue à la fève de Tonka
Ou ...
sablé Chocolat, tartare de poires
& ganache Dulcey Valrhona
42 € par personne
Large sélection de vins en bouteilles & demies bouteilles
Menu proposé du vendredi 2 avril
au lundi 5 avril
Afin de conserver vos choix dans le menu, nous vous conseillons
de communiquer votre commande le plus tôt possible.
06,49,73,69,81
contact@restaurant-le-mail.com
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