Délicieux
Menu
Conçue à partir des produits frais du jour, notre carte change continuellement pour vous proposer un moment de plaisir avec vue sur l'océan.
La Carte
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Menu de fin d’année à emporter
62 €à partir du 24 décembre jusqu'au 1er janvier 2023Entrée
Filet de veau, «Agatha »
sauce truffes & moelle; copeaux de parmesan
Ou ...
Tartare de maigre au radis noir
& condiments
*****
Plat de résistance
Chapon rôti, girolles et marrons grillés
& sauce volaille au parfum de groseilles
Ou ...
Saint Pierre , salsifis à la vanille
& sauce aux herbes
*****
Desserts
Baba au Cognac & agrumes, chantilly à la vanille Bourbon
Ou ...
Finger marron, vanille meringue « comme un mont blanc »Prix du menu: 62 €
Livraison : 12 € sur CdA La Rochelle
Large sélection de vins en bouteilles & demies bouteilles
Délais commande: 4 jours
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Menu du réveillon de Noël – dîner du 24 décembre 2022
85 €Salés d'apéritifs
Truite fumée, raifort & pomme de terre en « robe des champs »
Tartare de maigre
Langoustine croustillante
*****
Entrées au choix :
Gnocchis grillés jus corsé truffé et ris d’agneau
Ou
Carpaccio de céleri rave, St jacques en croute de « gomasio noir »
*****
Plat de résistance au choix :
Chapon rôti, girolles et marrons grillés & sauce volaille au parfum de groseilles
Ou
Darne de turbot rôtie, salsifis à la vanille ; émulsion aux herbes
*****
Dessert au choix :
Finger marron, vanille meringue « comme un mont blanc »
Ou
Dôme chocolat biscuit cacao et glace crème fraiche, amarena et sauce chocolat fruits rougesA titre exceptionnel lors du réveillon de Noël nous proposerons uniquement ce menu au prix de 85 € par personne sans les boissons. Suivant nos arrivages le menu est susceptible d’être modifié.
Afin de confirmer votre réservation nous vous demandons de bien vouloir nous adresser un acompte sous forme de chèque ou virement de 50 € par personne.
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Menu du réveillon de la Saint Sylvestre – dîner du 31 décembre 2022
140 €Salés de l’apéritif
Macaron et royal de foie gras
Truite fumée, raifort & pomme de terre en « robe des champs »
Creme de topinambour et salpicon de St jacques
Gravlax de Canard & légumes pickles*****
Pré-entrée
Langoustines croustillantes, panais rôti
*****Entrée
Filet de veau, «Agatha » sauce truffes & moelle ; copeaux de parmesan
*****Plat principal
Darne de turbot rôtie, salsifis à la vanille & émulsion aux herbes
*****
Brie de Meaux truffé
*****
Baba au Cognac & agrumes, chantilly à la vanille Bourbon
*****
Marbré chocolat - amarena glace crème fraicheA titre exceptionnel le soir de la Saint Sylvestre nous proposerons uniquement ce menu au prix de 140 € par personne sans les boissons. Suivant nos arrivages le menu est susceptible d’être modifié.
Afin de confirmer votre réservation nous vous demandons de bien vouloir nous adresser un acompte sous forme de chèque ou virement de 80 euros par personne.
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Menu du jour de l’An – déjeuner 1er janvier 2023
70 €Salés d'apéritifs
Crabe & avocat au pamplemousse
Chausson feuilleté à la truffe
Pain d’épices, boudin blanc et pomme acidulée
*****
Entrées au choix
Gnocchis grillés jus corsé truffé et ris d’agneau
ou
Carpaccio de céleri rave, St jacques en croûte de « gomasio noir »
*****
Plat de résistance au choix
Chapon rôti, girolles et marrons grillés & sauce volaille au parfum de groseilles
ou
Saint Pierre, salsifis à la vanille ; émulsion aux herbes
*****
Dessert au choix
Finger marron, vanille meringue « comme un mont blanc »
ou
Dôme marbre chocolat biscuit cacao et glace crème fraiche, amarena et sauce chocolat fruit rougeA titre exceptionnel lors du réveillon de Noël nous proposerons uniquement ce menu au prix de 70 € par personne sans les boissons. Suivant nos arrivages le menu est susceptible d’être modifié.
Afin de confirmer votre réservation nous vous demandons de bien vouloir nous adresser un acompte sous forme de chèque ou virement de 35 € par personne.
