Délicieux
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Conçue à partir des produits frais du jour, notre carte change continuellement pour vous proposer un moment de plaisir avec vue sur l'océan.
La Carte
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Assiette dégustation de 6 huîtres, vinaigre de Bouteville
17,00 €3 huîtres spéciales n°3 Gillardeau et 3 huîtres fines de claires n°4 Voisin -
6 Huîtres Spéciales Gillardeau n°3, vinaigre de Bouteville
19,50 €Maison familiale depuis 4 générations, nos parcs se trouvent en France et en Europe, endroits exceptionnels afin d'offrir un produit à la hauteur de nos exigences -
6 Huîtres Fines de Claires M.Voisin n°4, vinaigre de Bouteville
14,30 €Huîtres BIO naturelles issues de captage et d'élevage sur l'île de Ré, laiteuses l'été et charnues l'hiver; goût iodé authentique et complexe lié à la qualité de nos claires -
Bulots Mayonnaise
10,80 €
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Couteaux en persillade, poireaux vinaigrette à la cacahuète
10,50 € -
Foie gras de canard fermier de M. Morille, chutney d’oignons au Miel
22,30 € -
Tartare de bar sauvage, condiment raifort & jeunes pousses
19,50 € -
Terrine de joue de boeuf « maison »
7,90 € -
Planche charcuteries et/ou fromages
12,00 €Entrées à partager
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Poissons de la pêche du jour (Merlu, Maigre, Lieu jaune, Lotte …) et suggestion du moment
à partir de 17,60 €
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Entrecôte de bœuf
26,90 €Pour accompagner vos plats, nous vous proposons au choix : Mousseline d'artichauts, Aubergines braisées, Fondue de poireaux, Ecrasé de pomme de terre aux algues fraîches, Pomme de terre grenailles rôties au Romarin -
Faux filet
21.20 €Pour accompagner vos plats, nous vous proposons au choix : Mousseline d'artichauts, Aubergines braisées, Fondue de poireaux, Ecrasé de pomme de terre aux algues fraîches, Pomme de terre grenailles rôties au Romarin
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Pintade fermière au « farçi Charentais »; Pomme de terre grenailles & Aubergines braisées
19.80 € -
Foie de Veau, jus corsé
19,60 €
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Petite assiette : 2 variétés (50 grs)
5,00 € -
Assiette traditionnelle : 4 variétés (110 grs)
8,00 €
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Coupe glacée 3 boules (M. Cabiron « Mof » glacier) & chantilly
6,60 €Glaces: vanille, chocolat, pistache, café, crème fraîche. Sorbets: citron, fraise, pêche de Vigne -
Coing aux épices douces, sorbet pêche de vigne
8,10 € -
Poires caramélisées, crumble noix de Coco & sabayon gratiné
8,60 € -
Tiramisu Marrons & Poires
8,70 € -
Ile flottante Ananas & Noix de Coco
7,60 € -
Mousse chocolat Ariaga (Valrhona)
7,30 € -
Crème brûlée à la fève de Tonka de « chez Arnaud »
7,20 € -
Café gourmand
8,60 €
Les Menus
Nos menus varient suivant les approvisionnements du jour et changent chaque semaine.
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Entrée, plat ou plat, dessert
22,00 €Velouté de Potimarron à l'huile de Noisette & chips de lard
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Cannelloni de Merlu, fondue poireaux & fumet de poissons crémé
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Smoothie Ananas Kiwi & crème Chantilly(toute la semaine, sauf samedi soir, dimanche et jours fériés)
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Entrée, plat et dessert
26,00 €Velouté de Potimarron à l'huile de Noisette & chips de lard
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Cannelloni de Merlu, fondue poireaux & fumet de poissons crémé
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Smoothie Ananas Kiwi & crème Chantilly(toute la semaine, sauf samedi soir, dimanche et jours fériés)
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ENTRÉE, PLAT ET DESSERT
32,60 €Amuse bouche
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Soupe d'orties & escargots
ou
Rillettes de Cabillaud, œuf de caille au sel fumé & crème citronée
ou
Foie gras de canard fermier de M. Morille, chutney de fruits au Miel (supplément 4,90)
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Lieu Jaune de nos Côtes, chataignes & mousseline de Butternut
ou
Filet de Bœuf, jus infusé au laurier & purée à la pomme de terre grillée
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Ile flottante Ananas & Noix de Coco
ou
Crème Chocolat & glace à l'Amande
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Poisson ou viande – garniture, 1 boule glace & diabolo
12,90 €Filet de poisson … désarrêté ou viande du moment & pomme de terre grenailles rôties
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1 boule glaçe & diabolo
Prix nets en euros, taxes et services compris .
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Tables
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EMPLACEMENT FACE MER
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