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Symbole de l’histoire et de l’art de vivre rochelais, le restaurant Le Mail, établissement mythique créé en 1906, a entamé une nouvelle ère en 2018 sous l’impulsion de Patricia Mazzolini et Hervé Brandt.
Idéalement situé sur la plus belle allée de La Rochelle, face à la mer et à seulement dix minutes de marche du Vieux Port, Le Mail offre une expérience culinaire unique dans une atmosphère conviviale et lumineuse.
16 Allée du Mail, 17000 La Rochelle
Du Mardi au Samedi : 12h à 13h30 & de 19h à 21h30
Dimanche : 12h à 13h30
La carte du Mail évolue au gré des saisons, élaborée à partir de produits frais et d’excellence.
Les poissons sont principalement issus des criées de la Côte Atlantique, et les viandes sont d’origine certifiée.
La philosophie est claire : une cuisine simple, maîtrisée, qui met en lumière la qualité des matières premières.
Deux plats signatures se sont imposés grâce à l’appréciation des clients : les Couteaux en persillade à la cacahuète et le poisson cru travaillé en tartare agrémenté de condiments de saison et de l’incontournable écrasé de pommes de terre à l’algue fraîche.
Une équipe où chacun est virtuose dans son domaine, crée des merveilles culinaires qui repoussent les limites de la créativité.
Nous privilégions le développement durable, et cela se reflète dans nos pratiques. Nous nous efforçons de minimiser notre impact environnemental en soutenant les agriculteurs locaux, en réduisant nos déchets et en choisissant des ingrédients responsables. Nous croyons en l’importance de contribuer à la communauté qui nous fait vivre et nous nous impliquons activement dans des initiatives et des œuvres caritatives locales.
L’Expertise : Une Cave d’Auteur par Hervé Brandt.
La cave du Mail ne se contente pas d’aligner des étiquettes ; elle raconte des rencontres et des coups de cœur. Fort d’un parcours d’exception, de l’Alsace aux cuisines étoilées, Hervé Brandt, sommelier de formation, a composé une carte vivante d’une centaine de références.
Ici, chaque flacon est sélectionné pour son équilibre et sa capacité à dialoguer avec la cuisine du Chef. Des pépites de vignerons indépendants aux millésimes incontournables, la sélection privilégie le juste rapport qualité-prix et l’authenticité. Pour Hervé, le service du vin est un rituel de précision : de nombreuses cuvées sont carafées à la minute pour vous être présentées à leur quintessence.
Chargé d’histoire, Le Mail a conservé son âme de brasserie tout en bénéficiant d’une rénovation complète et ambitieuse en 2018. Hervé Brandt et Patricia Mazzolini ont mis un point d’honneur à préserver l’authenticité du lieu tout en y apportant une touche contemporaine.
16 Allée du Mail, 17000 La Rochelle
Du Mardi au Samedi : 12h à 13h30 & de 19h à 21h30
Dimanche : 12h à 13h30
16 Allée du Mail, 17000 La Rochelle
Du Mardi au Samedi : 12h à 13h30 & de 19h à 21h30
Dimanche : 12h à 13h30
